今年初めて、しその種を蒔いてみました。種は100均のもの。
しそは多年草だと勝手に思っていましたが、一年草なんですね。
こぼれ種でまた生えてくるそうですが、プランターだとそれは難しそうなので、今季限りのしそ栽培になるかもしれません。
たくさんはいらないので、1株だけ育てるため、予備を含め2つのポットに種まき。
1つに4粒ずつ種まきをして、全部発芽しました。すばらしい発芽率。種まきした日を忘れてしまいましたが、写真は6月15日です。
間引きしつつ1本を育て、大きい鉢に植え替えなければと思いつつ放置してしまい、だんだん元気がなくなってきました。
やばい。7月7日、ようやく大きい鉢に植え替えました。葉の色が薄く、なんとも頼りない。ごめんよ･･･。
しそは大きく育つらしいので、大きめの8号根はり鉢へ。こちらは大和プラスチックのものです。
鉢底石を入れないので、土もたっぷり（土は市販の培養土ですが、どこのものか忘れてしまいました）。がんばって育っておくれ。
7月13日、緑が濃く元気そうに育ってきました。生命力が強いです。良かった。
なんとかしそっぽくなったので、8月13日、収穫してみました。が、硬い･･･。何がいけないのか？
ネットで調べてみると、日に当たりすぎ、肥料不足で葉が硬くなるとありました。
鉢を半日陰へ移動。3日に1回ほど液肥をあげることにしました。
使いかけで見づらいですが、「水でうすめる有機液肥」というもの。葉菜・ハーブ類は水1リットルに1～2プッシュ。
前回収穫してから13日目の8月26日、いつまでも暑いジリジリとした日差しの下、また葉が大きく育ってきました。
見た感じは前よりもやわらかそう。早速収穫してみます。収穫は下から順に。
4枚収穫しました。さてどうやって食べようか。
しそレシピを検索してみたところ、おいしそうなおにぎりを発見。「ごま油しそおにぎり」を作ります。
材料は、しそ、冷凍ご飯、ごま油、おろしにんにく、鶏ガラスープの素、昆布塩、天かす。
冷蔵庫に余っていたので、ごはんに天かすと昆布塩を混ぜ込みました。
ごま油、おろしにんにく、ガラスープの素を混ぜ、しその片面に付け、ラップの上に置く。
その上にごはんを乗せて･･･ あ、茎を取り忘れてた。
さらにしそを置く。ラップでくるんできゅっきゅとにぎる。
できた！いい感じじゃないでしょうか。おしゃれ皿がないのが残念です。
いざ実食。
おお、ちゃんとしそです。ごま油としその香りが相まっておいしい。ちょこっと使いできるのが、家庭菜園のいいところですね。
レシピをいろいろ見ていたら、青しそでもジュースが作れるそうな。たくさん収穫できたら作ってみたいです。
だいぶいい加減に育ててしまっても、ちゃんとおいしくなってくれる。初心者にも作りやすい野菜でした。
おまけ
今日の猫さま。えっ、もう夏休み終わったの？
